ゆっくりと愉しみたい、クラシカルなシャープさの中のエレガントな樽香！
岡山県北西部に位置する新見市哲多町のシャルドネを栽培している草月の畑は、むき出しの石灰岩が地表に現れるカルスト台地の特有の荒涼とした野性的な環境です。元々マスカットをはじめとする生食用のぶどう栽培が盛んなこの地域では、丁寧に丁寧にぶどうを育てる伝統が育まれてきました。私たちのぶどう栽培もこれらの基本に準じて生産しています。
このワインはシャルドネをトロンセ産フレンチオークの新樽で樽醗酵させた後、14カ月程樽熟成させました。当園のシャルドネは力強い酸が特徴で、ぶどうの果実感とキレのあるシャープで洗練された旨味が骨格ですが、2020VT（ビンテージ）の樽熟成はシャープでキレのあるクラシカルなシャルドネにエレガントな樽香が重なり合い、余韻が広がる大人のワインに仕上がりました。
◆商品名：岡山ワインバレー ハクビ HAKUBI 樽熟成
□生産者：岡山ワインバレー / 荒戸山ワイナリー Okayama Wine Valley
■国/地域：日本 / 岡山県新見市哲多町田淵
■タイプ：白ワイン トロンセ産フレンチオークの新樽で樽醗酵後、14カ月程樽熟成
■主要品種：シャルドネ
■味わい：辛口
■アルコール度数：12%
■容量：750ml
