ノーベル賞授賞式晩餐会やミシュラン星付きレストランで使用されるワインビネガー！
メルローの若いワインを使用したビネガーです。
その紫色は非常に強い赤みを帯びており、色あいを楽しむことができます。口に含むと、赤い森の果物、ジャム、イチゴ、チェリーなどを思わせる非常に生き生きとした風味があります。
まろやかでフレッシュ、甘酸っぱい味わいです。サラダやソース、デザートまで、いろんなお料理を引き立たせます。
メルロー種の高品質ワインを100％使用し、樽で熟成させた素晴らしい酢です。
フォルム・ビネガーは約40ヶ国の多くのレストランで使われています。
ノーベル賞の表彰式料理メニューでの利用も13年間務め、ミシュラン星付きレストラン『エル・ブジ』や『サンパウ』でも使用されています。
※通常、ワインビネガーは、ワインとして飲める品質のものを使用しませんが、フォルムのビネガーは、非常に高い品質のワインを使用しています。 熟成は、シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。各オーク樽に、少しずつ若いビネガーを足しながら、シャルドネは3年以上、カベルネは8年間以上熟成。
◆商品名：フォルム メルロー・ワインビネガー FORVM Merlot
□生産者：フォルム Forvm
■国/地域：スペイン / ペネデス
■タイプ：ワインビネガー
■品種：メルロー
■原材料：ワイン、葡萄果汁
■容量：500ml
