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【ご自宅セット】 美味しいパスタと泡の癒しセット イタリア・スパークリングワインとパスタ＆アンチョビ＆オリーブオイルのセット

ご自宅セット 美味しいパスタと泡の癒しセット イタリア・スパークリングワインとパスタ＆アンチョビ＆オリーブオイルのセット
ご自宅セット 美味しいパスタと泡の癒しセット イタリア・スパークリングワインとパスタ＆アンチョビ＆オリーブオイルのセット
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商品の説明

＜4品セット＞
■タイプ：スプマンテ / 乾燥パスタ / アンチョビオイル漬け（瓶詰） / オリーブオイル
■国/地域：イタリア

厳選された食品で作る至高のパスタキットとイタリアのスパークリングワインのセットです！
高級アンチョビのオイル漬けで作るパスタとスパークリングワインの相性といったら…

調理例：アンチョビとキャベツのパスタ

材料(2人分)

・マンチーニ スパゲッティ ブロンズ　160g
・キャベツ　2枚
・にんにく （横半分に切ったもの）1/2かけ
・アルドイーノ エキストラヴァージンオリーブオイル フルクトゥス　大さじ1
・ヴァチカン アンチョビフィレ・オリーブオイル漬け×3枚
・白ワイン　大さじ2
・ゆで汁　大さじ4
・塩適量
・黒こしょう（粗びき）少々
・レモンの皮 （国産／すりおろす）1/4コ分

【作り方】
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キャベツは4cm四方に切る。にんにくは下部にようじを突き刺して芯を押し出し、横に薄切りにする。
➁ニンニクを炒める
・フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして1〜2分間炒め、香りがたったら火を弱める。
��パスタを茹でる
・鍋にたっぷりの湯を沸かして約1％の塩（湯2リットルにつき大さじ1）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短めにゆでる。
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・�△縫▲鵐船腑咾魏辰┐討悗蕕任弔屬靴覆�ら炒める。白ワインを注ぎ、アルコールをとばし、ゆで汁を注ぐ。フライパンを揺すって、油が分離しなくなるまでへらで手早くかき混ぜて乳化させる。

※アンチョビは塩辛いので味が均一になるように少しつぶして！

�ゥ�ャベツを一緒にゆでる
・��のパスタがゆで上がる2分前にキャベツを加える。一緒にざるに上げて�い鵬辰─�塩少々、黒こしょう、オリーブ油小さじ1を加えて手早くあえる。

��仕上げ
・器に盛り、レモンの皮を散らす。完璧です！！



◆商品名：ヴィッラ・マティルデ ファラ・フェスタ スプマンテ FALA Festa Spumante
□生産者：ヴィッラ・マティルデ Villa Matilde

■国/地域：イタリア / カンパーニア
■タイプ：スプマンテ スパークリングワイン 白ワイン
■主要品種：ファランギーナ
■味わい：辛口
■アルコール度数：12%
■容量：750ml

熟した桃やトロピカルフルーツのデリケートな香り‥。花の香りが余韻に残る爽やかな泡。
土着品種ファランギーナの魅力を詰め込んだスプマンテです。

明るい麦わら色に、銀色に輝く良質な泡。フルーティ・ミネラル感・爽やかな後味。

◆商品名：マンチーニ スパゲッティ ブロンズ MANCINI Spaghetti
□生産者：マンチーニ MANCINI

ミシュラン三ツ星レストランが愛用するマンチーニ自慢のパスタ！！
自社栽培のマルケ州産小麦のみを使用し、こだわり抜いた極上パスタ。

直径2.2mmの、マンチーニを代表する太目のパスタで日本の軟水で茹でても、コシがあり簡単にのびません。パスタそのものが美味しいので食べ飽きず、ソースを選びません。

◆商品名：バリストレーリ・ジローラモ ヴァチカン アンチョビフィレ・オリーブオイル漬け Marca Vaticano Filetti di Acciughe in Olio di Oliva Vaso
□生産者：バリストレーリ・ジローラモ BALISTRERI GIROLAMO

マイルドな最高級アンチョビフィレ！パスタなどに最高！！

新鮮なカタクチイワシをすぐに処理し、地元の天然海塩で数ヶ月熟成させた後、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルに漬け込みます。
バリストレーリ社の製品のなかでも最高級品だけにつけられるのが「ヴァチカン」ブランドです。

◆商品名：アルドイーノ エキストラヴァージンオリーブオイル フルクトゥス
□生産者：アルドイーノ Ardoino

金色の巻紙でお馴染みのヴァージンオイル。

「フルクトゥス」の名は後味がフルーティであるという特徴に由来しています。
数あるオリーブオイルの中でも、その香りとフルーティさはトップクラス。生き生きとした香り豊かで心地よい風味を表現しています。
不純物を取り除く際にフィルターろ過はせず、自然沈殿で分離した上澄みのみを瓶詰めしています。
飲酒は責任を持ってお楽しみください。

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