＜2品セット＞
■タイプ：ワインセット （赤白）

極少量生産！！こだわりと情熱が生む岡山は新見の熱きワイン！！
あくまでクラシックスタイルを目指した極上の赤白ワインセットです！！！

◆商品名：クァウグラ QAUGURA
□生産者：岡山ワインバレー / 荒戸山ワイナリー Okayama Wine Valley

■国/地域：日本 / 岡山県新見市哲多町田淵
■タイプ：赤ワイン
■主要品種：サンジョヴェーゼ 85%、ネッビオーロ 15%
■ボディ：ミディアムボディ
■アルコール度数：12%
■容量：750ml

備中神楽の舞の力強さをワインに込めて…クラシックスタイルの官能的でしなやかな味わいの赤！！

イタリアのワイン用ぶどう品種サンジョヴェーゼ/Sangioveseを主体とし、同じくイタリア品種のネッビオーロ/Nebbioloを合わせた赤ワインです。
石灰岩の岩だらけの荒れ地を開墾し宮ノ峠の畑、南向きに広がる斜面を開墾した老栄の畑、二つの畑とも岡山が誇る高品質な生食用ぶどうを生産する栽培技術・生産管理方法いわゆる「岡山方式」の棚栽培で丁寧に育てたぶどう達です。

白ワイン同様に醸造はシンプル、スタンダードを心掛け、ぶどうの個性を最大限引き出せればと考えています。ネッビオーロ加える事により若干色が明るくなりますがタンニンとしなやかさを感じられるワインになりました。トロンセ産のフレンチオークの樽に約12ヵ月熟成させ、アタックは優しめですが時間と共に開く香りの余韻を楽しんで頂けると思います。

『QAUGURA（クァウグラ）』という名称は、この地に根付く伝統文化である備中神楽とイタリア語でaugura（希望）を組み合わせた造語です。備中神楽の舞の力強さをワインのテイストに込めてラベルで表現しています。


◆商品名：ハクビ HAKUBI シャルドネ
□生産者：岡山ワインバレー/荒戸山ワイナリー

■国/地域：日本 / 岡山県新見市哲多町田淵
■タイプ：白
■主要品種：シャルドネ
■味わい：辛口
■容量：750ml

岡山県北西部に位置する新見市哲多町のシャルドネを栽培している草月の畑は、むき出しの石灰岩が地表に現れるカルスト台地の特有の荒涼とした野性的な環境です。元々マスカットをはじめとする生食用のぶどう栽培が盛んなこの地域では、丁寧に丁寧にぶどうを育てる伝統が育まれてきました。私たちのぶどう栽培もこれらの基本に準じて生産しています。

ぶどうの品質を最大限活かすため、醸造はスタンダードに造っています。
当園のシャルドネは力強い酸が特徴で、ぶどうの果実感とキレのあるシャープで洗練された旨味が骨格ですが、2020VT（ビンテージ）はシャープでキレのあるクラシカルなタイプのシャルドネに仕上がっており、幅広い料理との組み合わせが楽しめます。

ぶどうの果実感とキレのある洗練された旨味をゆっくり味わって頂けると思います。


■お届けについて■
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