マニカルディモデナ産バルサミコ酢 IGP 500ml 最上級バルサミコの生産者

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最上級バルサミコの生産者！！
栗や青りんごを思わせる香りを持つクラシックスタイルのバルサミコ酢。

酸味と甘みを感じる仕上がり。熟成が進むと、煮詰めた熟れた果実にも似た上品な甘みを強く感じられるようになります。風味がとても豊かで、手軽に食事やサラダの完成度を引き上げられます。
オリーブオイルと混ぜてドレッシングなどにも。

IGP...
・材料はぶどうを煮詰めたもの（モスト）＋熟成したワインビネガー
・60日以上発酵（3年未満）させたもの
・DOPより使えるぶどうが多い（モデナバルサミコ酢協会に認定された7種類）

マニカルディ社…イタリアの『食の宝庫』の一つ、エミリア・ロマーニャ、モデナ近郊でワイン生産も行うマニカルディ社。若い会社ながら今では“伝統芸術の見事な完成品”と賞されるアチェート・バルサミコ・ディ・モデナの世界屈指の生産者です。

◆商品名：マニカルディモデナ産バルサミコ酢 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
□生産者：マニカルディ Manicardi

■国/地域：イタリア / エミリア・ロマーニャ州モデナ
■タイプ：バルサミコ酢ぶどう酢
■原材料：ぶどう酢、濃縮ぶどう果汁/カラメル色素
■容量：500ml